長野県健康福祉部介護支援課からのお知らせです。

ノロウイルスの感染症・食中毒予防対策について（通知）

　　日頃は、本県の高齢者福祉施策に御理解、御協力を賜り、厚く御礼申し上げます。

　　さて、厚生労働省から別添のとおり事務連絡がありました。

つきましては、ノロウイルスによる感染性胃腸炎が急増するシーズンを迎え、下記の通知等を参考に、手指に付着しているノロウイルスを減らす最も有効な方法とされている石けんと流水による手洗いの徹底、糞便・吐物の適切な処理、調理従事者の健康確認等の感染症・食中毒予防対策に努めていただくようお願いします。

　なお、高齢者福祉施設の長あてには別添のとおり周知済みであることを申し添えます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１　ノロウイルス等検出状況　2023/24シーズン

https://www.niid.go.jp/niid/ja/iasr-noro.html

２　ノロウイルスに関するQ&A（最終改訂：令和３年11月19日）

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/kanren/yobou/040204-1.html

３　ノロウイルス食中毒予防対策リーフレット

https://www.mhlw.go.jp/content/000838754.pdf

４　ノロウイルス等の食中毒予防のための適切な手洗い（動画）

https://www.youtube.com/watch?v=z7ifN95YVdM

５　大量調理施設衛生管理マニュアル（平成９年３月24日付け衛食第85号別添（最終改正：平成29年６月16日付け生食発0616第１号））

https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000168026.pdf

ノロウイルス食中毒対策について（平成19年10月12日付け食安発第1012001号）

https://www.mhlw.go.jp/shingi/2007/10/s1012-5.html